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人们常说中国最好做的生意就是餐饮,因为这是一个对食物情有独钟的国度。在创业浪潮的背景下,我听从家里人的劝导,在中国中部城市湖南长沙开了一间石锅鱼店。营业五年以来,生意勉强维持,不好也不坏。当时我的店里招了2名服务员和2名厨师,而我个人呢,则专门负责收银。在做生意这块,我本人没什么天赋,但却喜欢跟形形色色的人交朋友,倾听他们身边的故事。他们是单身的年轻人、小公司职员、商超里的服务员、实习医生、以及兼职派单员等等。今年上半年的时候,我就遇到了这么一件奇事,它跟饮食无关,却牵扯到另一个更宏大命题。我向来也是个文艺爱好者,现在就把我所听到的故事一五一十的记录下来,这只是个例,并不妨碍整个社会运转,姑且把它看做是一次有趣的探险。
2017年开春的时候,南方的天气异常暖和,几乎每天都是艳阳高照。那天正是周六,当时红星广场正在举办促销活动,有个全球知名的化妆品公司在广场中央弄了个人体彩绘表演,这一下子就吸引了众多游客驻足观赏。这次表演离我餐馆不远,大概也就百来米的距离。等到表演结束,人群散去之后,一个中等个子背着旅行包的姑娘站在餐馆玻璃门前。当时我在街上树了一块招聘兼职服务员的启事,因为店里的一个女工乡下亲人过世,我给她批了5天假期。
姑娘透过玻璃往店内扫视了一圈,然后推门进来。她径直走到前台,就站在我的跟前。这是个皮肤黝黑但长相精致的姑娘。
“你这里还招兼职吗?”她开口问我。
我回答是。
然后姑娘又问了一些事,例如是否能在餐馆内过夜,她自带了睡袋和防潮垫。我告诉她可以睡在二楼的小隔房里,但在此期间,我必须回收她的身份证以做抵押,她对此并无异议。我请她到餐桌上详聊,顺便打听她的背景,我可不希望招来一个不明身份的罪犯。
“你叫什么名字?”我问她。
“希兰”
“是真名吗?”
“不,这是我流浪时给自己取的花名,在外流浪的背包客都喜欢用花名来互相称呼对方”
姑娘态度诚恳,对我和盘托出毫无保留。原来她是一个流浪者,一个长年累月在外漂泊的背包客。这是我头一次接触这类人,以往也只是在电视和新闻上见过。我对希兰讲了些夸赞的话,因为一个单身女人四处流浪是需要极大的勇气。
我简单盘问了一些事情,希兰也都如实做了回答。不过为了考验她的服务意识,我最后给她出了个假设命题:我问要是在店客户觉得不满意时该怎么办?“那就当面问他不满意的地方,然后改进”希兰很直爽的回答我。老实说这个答案并非我想要的,但她却比大多数人要乐观的多。以往我请来的都是些没多少文化的乡下丫头,我可不是瞧不起她们,而是当她们在遭遇此类情况时,通常只会战战兢兢的站在一旁,不管是否自己有错,都只会一个劲的赔礼道歉。我觉得这个姑娘挺有趣,就答应招她入职。
我们谈妥了契约。希兰在我的餐厅做临时短工,为期5天,每天工作10个小时,报酬是120元/天,同时我给她提供一日三餐和住宿之地。我带她绕着餐馆走了一圈,简单介绍了工作环境。在路过两个大圆桌时,她忽然停下来问我,
“今晚开始我就在这儿过夜,你看行吗?”
“随你”
餐馆早上9点开门,晚上9点关门,不提供早餐夜宵,只卖中餐和晚餐,此时间以外都属于员工自由活动,他人无权干涉。我们讲清规则之后,姑娘就安心住了下来。
希兰并没有让我看走眼,她勤奋努力、工作踏实,与人为善,这比一般的兼职姑娘聪明多了。而且就在她工作的那5天里,整个餐馆的气氛都活跃不少,我遇到的几乎每位老顾客都在夸赞她,都想要通过我私下里打听她的状况。
等我们合约结束的时候,我希望希兰多留几天,但她却告诉我缘分到了,是该分别的时候。我没有勉强,但还是多问了一句她接下来的打算,因为在我看来流浪者总是神神秘秘,他们从哪来到哪去,每天吃什么睡在哪里,这些东西总让人好奇想一探究竟。但希兰仿佛并不打算要告诉我这些,她搪塞给我一些理由,然后拿着她应得的那份报酬就离开了。
偶尔空闲时候我还在回想这个姑娘,她现在会在哪里落脚,是在餐馆打工还是露宿街头,但我猜希兰终归是有办法的。
半个月后,我几乎快要把这事给淡忘了。一天黄昏时分,餐馆生意正好,我忙着招待收银,此时从外面走进来一个年轻小伙,约莫二十八九的年纪,但他穿着破旧,蓬头垢面,精神萎靡,全身上下没一处干净地方。他一走进店里,服务员就朝我使了个眼色。
我多备了个心眼,心想要是他胆敢在这里耍无赖,就等着去见警察吧。我往墙壁上挂着的社区警察电话忘了一眼,偷偷记下了那串长数字。
小伙子把餐馆里里外外扫视了一遍,踉踉跄跄的朝前台走来。
“吃饭吗?”在没弄明白对方来意之前,我还算客气的同他问候。
他并没有马上回答我,而是迟疑了一会,之后才吞吞吐吐的同我说,
“您好”他用了尊称,显得很是客气,同时话里还带着歉意,“我想跟您打听一个人,一个叫做希兰的姑娘,她不久前应该在您的店里短暂待过”
很少有人在下馆子时这样称呼老板,我开始注意这个年轻人了。
“她在这里待过5天,做兼职服务员”
我把实情告诉了他。
他一下子来了精神,就像饱受饥饿的难民突然间领到食物和饮用水一样。
“那她告诉您接下来去哪了吗?”
我摇头回答他并没有。
他垂下头,仿佛很失落,独自在喃喃自语,
“也对,别说您了,就连我她也从不透露去向。她总是想到哪去哪,没人知道她心里真正都装些什么”
我说了些安慰他的话,并请他在店里吃顿便饭,因为他认识希兰,那我就把他当成是朋友的朋友。他接受了我的提议,要了一份西红柿炒蛋,我猜他是外地人,他告诉我祖籍江苏。我跟厨房打了招呼,要他们多放点糖,年轻人随口说了谢谢。
我安排他坐在靠窗的位置,之后去接待其他客人。餐馆陆陆续续有人进来,直到8点以后才安静下来。年轻人一直没离开餐馆,他望着外面的行人发呆,等到店里只剩下他一个人的时候,我走过去同他攀谈起来。
我问他跟希兰是什么关系,为什么会到餐馆来找她。他神情紧张的望着我,满脸严肃。沉默一阵以后,他忽然说:
“差不多一年前的这个时候,也就是在这样一个晚上,我爱上了这个四处流浪的姑娘”
我调整姿势,做好了听他讲故事的准备。
他接着往下说,
“您是个好心人,流浪者都喜欢跟您这样的人交上朋友。既然您过去帮过希兰,也请我吃过晚饭,那我就没必要对你隐瞒了。我想您肯定也对这个迷人的姑娘有过好奇,想着打听她那烈女般的传奇冒险生涯。她渴望自由、不受约束,就像未接受文明开化的封建清朝人。可她又是聪明、独立、充满个性的现代女性。这可真是矛盾。要是您愿意的话,我可以跟您说说希兰的故事,我想这不会耽误您太长时间”
我做了个随意的手势,既然他想说那我就洗耳恭听。以下就是这个年轻人跟我所描述的他的遭遇。 |
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